Gastronomía
El sabor a mar se deja sentir en la cocina
torrevejense.
El "caldero" es el plato más típico. Sus ingredientes
insustituibles son el arroz y el pescado. Sardinas asadas, arroz con boquerón,
los guisos de caballa, raya, el besugo y el bacalao son otras exquisiteces
que apetecen en los restaurantes torrevejenses.
Una de las comidas que quizás menos se sirven en los restaurantes
son las pelotas. Muchos tienen como tradición comerlas el día
de Navidad. Consisten en unas enormes albóndigas cocinadas con
carne, especias y caldo.
En las Jornadas Gastronómicas, celebradas durante el mes de mayo,
se dan a conocer, durante cinco días, las novedades culinarias
aportadas por distintos restaurantes de la ciudad.
La cocina de Torrevieja ya es internacional desde que participa en este
tipo de acontecimientos gastronómicos, como el celebrado durante
el año 99 en Estocolmo.
La cocina especializada también tiene cabida en la ciudad. Se distribuye
en los distintos locales que ofrecen comida vegetariana y cocina internacional:
india, italiana, francesa, alemana, china, coreana, escandinava, serbia,
croata, mexicana, rusa, árabe, belga, noruega, etc.
Los arroces y pescados componen los ingredientes básicos de la gastronomía
Una mesa decorada en las Jornadas Gastronómicas.